Bienvenue à la Ferme des Hautins

Au cœur de la campagne Commingeoise, face à la chaîne des Pyrénées et le Pic du Cagire, la Ferme des Hautins vous accueille dans un cadre paisible et naturel.

Attenant à la ferme, dans nos chambres d'hôtes et notre gîte, nous vous accueillons pour un séjour de ressourcement à la campagne.

Un élevage en agriculture biologique 🐄

Vous pourrez approcher de près les vaches, les stars de la ferme, et en apprendre davantage sur leur élevage et leur alimentation : Gasconnes, Limousines et Blondes d'Aquitaine.

Le troupeau de vaches allaitantes est mené en extensif, en agriculture biologique. Les animaux sont nourris à l'herbe et au foin.

Participez à la récolte des légumes du jardin et des fruits du verger selon les saisons. Les enfants adoreront apprendre d’où viennent les aliments, comprendre les cycles de la nature et les adultes retrouver certains souvenirs de leur enfance !

Le ferme est labellisée Bienveue à la ferme®

Bienvenue à la ferme est une marque nationale des chambres d'agriculture réservée aux agriculteurs qui valorisent leurs productions en vente directe et/ou proposent une activité d'accueil à la ferme.

L’histoire de la ferme

Depuis 1839, la famille propriétaire a cultivé cette terre avec amour et passion, transmettant de génération en génération, leur savoir-faire.

Jusque dans les années 60, on trouvait à la ferme de l’élevage, polyculture, pommes, vignes, volaille.

Par la suite, la ferme s’est spécialisée dans l’activité du « veau sous la mère », production phare du Comminges.

Dans les années 2010, Jean-François a quitté la vie parisienne pour un retour aux sources et reprendre la ferme familiale. Aujourd’hui, la ferme a pour activité un troupeau allaitant extensif en agriculture biologique et se diversifie dans l’agritourisme.

Lors de votre visite, vous aurez l'occasion de plonger dans l'histoire de cette exploitation familiale et de découvrir les traditions agricoles qui ont façonné son identité.

Que signifie les Hautins ?
Les Hautins” : le nom de la ferme est issu du lieu-dit “les Hautins”.

La culture de la vigne en Hautains (Hautins) est connue depuis l’antiquité. La vigne est mariée aux arbres qui lui servent de poteaux et lui permette de s’épanouir. Cette technique culturale était répandue dans le piémont pyrénéen jusqu’aux attaques successives du phylloxera et de l’Oïdium dans la seconde moitié du 19ième siècle.

Aux alentours de Tarbes ce mode de culture dominait jusqu’à il y a 150 ans. Sur certaines parcelles de la ferme restent encore quelques rangées d’érables vestiges de cette pratique.

Le mot des propriétaires

Jean-François, ancien commercial à Paris, et Béatrice, experte-comptable, avons uni nos rêves pour transformer la ferme familiale.

A son retour dans la ferme familiale, Jean-François avait pour souhait de valoriser les bâtiments existants. C'est le rêve de Béatrice qui a vu le jour avec l'ouverture de notre maison d’hôtes où chacun peut venir se ressourcer.

"Notre maison accueille celles et ceux qui souhaitent prendre du temps pour soi et se reconnecter à l’essentiel. Ici, vous découvrirez les saveurs des produits locaux et l’authenticité de l’agriculture Commingeoise, que nous aimons partager avec nos hôtes. Aujourd’hui, nous vous offrons un lieu authentique, mêlant nature, sérénité et partage.

Bienvenue à la Ferme des Hautins, un espace pour faire une pause, se retrouver, découvrir le goût du terroir! »

Leur engagement dans une démarche équitable et solidaire

La Ferme des Hautins est engagée dans une démarche de tourisme durable, en respectant l'environnement et en valorisant les produits locaux. Jean François et Béatrice travaillent en partenariat avec d'autres acteurs locaux, producteurs et artisans, afin de promouvoir un tourisme responsable et solidaire.

Découvrez leurs produits et les savoir-faire locaux Commingeois : pâtes de la ferme de la Ferme O Pâtes, fromage des Pyrénées, yaourts fermiers, miel local, élevage bovins et ovins, haricots Tarbais, oeufs, bières locales, le lait de la Brique Rose et bien d’autres. A découvrir d’ici peu dans notre boutique de produits locaux.